文/陆基宗

日常生活中，人们会食用一些黑色食品，但往往几率不高。营养...

冬季宜补“黑” 陆基宗 日常生活中，人们会食用一些黑色食品，但往往几率不高。营养学家认为，黑色食品是冬补佳品，对强身健体、防病抗衰老有较好疗效，冬季可适当增补。

冬季怕冷的人在寒冷季节需要“温补肾阳”，而黑色食品就能达到这样的功效。如黑木耳、香菇、海参、黑米、黑豆、黑枣和黑芝麻等，含有多种矿物质和微量元素，能增强造血和产热功能，滋补健身作用显著。

黑色食品的另一个优点是，它与羊肉、狗肉等温肾壮阳食品不同，大多性味平和、补而不腻、润而不燥、不易上火，特别适合体质虚弱、容易上火者及大多数中老年人。冬日如果每天喝一两碗用黑米、黑豆或黑芝麻熬成的粥，除滋阴养肾外，还能暖胃养胃。