文/益 思

我患慢性前列腺炎多年。平时我很少吃药，只是非常注意保持良好的生活习惯，如不抽烟、少饮酒、少吃刺激性的食物及调味品之类，多吃蔬菜和水果，尤其对苹果“情有独钟”。多年来，我基本上做到每天吃两个苹果，同时配合“苹果炖鱼”药膳，嘿，尿频、尿急、排尿不尽及小腹部胀痛、腰骶部酸痛等情况明显好转了。

常吃苹果为何对防治慢性前列腺炎有益呢？锌是前列腺内的重要抗病元素，并且能够影响抗炎细胞的功能。而慢性前列腺炎患者的前列腺液内锌含量比正常人明显低，并且在治疗的过程中很难提高。苹果中锌的含量很高，若能每天保证食用2～3个新鲜苹果，可以起到有效的调理作用，减轻前列腺炎引起的不适症状。

现在，向读者推荐“苹果炖鱼”药膳：

原料：苹果两个、草鱼100克、瘦猪肉150克、红枣10克、生姜5～10克。调料：盐、味精、胡椒粉、绍酒。

做法：

1．苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼剖开洗净切成块，瘦猪肉洗净切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

2．烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入一两克绍酒，加入瘦猪肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

3．待汤稍白时，加入苹果瓣再炖20分钟，调入盐、味精、胡椒粉即可食用。

此药膳补心养气、补肾益肝，对健康人也颇有益处。您不妨一试。

                                      责任编辑：张译玲  peiling@21cn.com